Poštovane obrtnice i obrtnici, s velikim zadovoljstvom pozivamo vas na 38. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore, koji će se održati od 13. do 15. listopada 2026. godine u Hotelu Parentium Plava Laguna u Poreču.
Kongres tradicionalno okuplja ugostitelje, predstavnike nadležnih institucija, stručnjake i partnere iz sektora kako bi kroz otvoreni dijalog, razmjenu iskustava i primjere dobre prakse odgovorili na pitanja koja danas najviše utječu na poslovanje ugostiteljstva.
Ovogodišnji program usmjeren je na ono što ugostiteljima danas treba više nego ikad – jasne informacije, konkretna rješenja i iskustva iz prakse. U vremenu novih zakonodavnih promjena, rasta poslovnih troškova i sve većih očekivanja gostiju, cilj Kongresa je ponuditi odgovore koji će pomoći ugostiteljima u donošenju kvalitetnijih poslovnih odluka i uspješnijem vođenju poslovanja.
Za središnji radni dio Kongresa planirane su tri tematske panel rasprave koje će kroz različite perspektive obraditi najvažnije izazove hrvatskog ugostiteljstva.
1. Što ugostitelje čeka 2027./2028.? – Regulativa u praksi
Koje promjene donosi novi Zakon o ugostiteljstvu? Što inspekcije najčešće nadziru i sankcioniraju? Gdje se u primjeni propisa pojavljuju najveće nedoumice te kako ih izbjeći u svakodnevnom poslovanju? Kroz otvorenu raspravu ključni dionici ugostiteljskog i turističkog sektora dat će odgovore na pitanja koja najviše zanimaju ugostitelje.
2. Kako ostati profitabilan?
Rast troškova zahtijeva nova poslovna rješenja. Panel će ponuditi konkretne primjere kako učinkovito upravljati food costom, formirati cijene, razumjeti stvarni trošak zaposlenika, smanjiti gubitke u nabavi i zalihama te pronaći modele održivog poslovanja tijekom cijele godine.
3. Najbolje ugostiteljske priče godine – što možemo naučiti od kolega?
Najuspješnije priče često nastaju iz izazova. Ugostitelji iz različitih dijelova Hrvatske podijelit će svoja iskustva, odluke koje su mijenjale njihovo poslovanje, pogreške iz kojih su učili te rezultate koje su ostvarili. Fokus će biti na konkretnim primjerima koje sudionici mogu primijeniti u vlastitom poslovanju.
Posebne napomene
Pozive ugostiteljima, dužnosnicima, saborskim zastupnicima i drugim sudionicima Kongresa koji dolaze s područja pojedine županije, a nisu na posebnoj listi uzvanika HOK-a, upućuje pojedinačno i neposredno svaka područna obrtnička komora, odnosno udruženje obrtnika te za njih snosi i troškove.
Troškovi sudjelovanja koje snosi HOK:
- članovi Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a (putni trošak i dva noćenja),
- članovi Organizacijskog odbora Kongresa,
- gosti HOK-a s posebne liste uzvanika (predavači, ministarstva, državne institucije).
Troškovi koje ne snosi HOK (plaća POK, UO ili pojedinac osobno):
- članovi područnih cehova i sekcija,
- svi sudionici kojima pozive upućuje POK,
- članovi udruženja,
- ostali sudionici koji nisu uključeni u prethodne kategorije.
Smještaj
Rezervacije smještaja provode se putem obrasca koji je priložen uz ovaj poziv. Kontakt u Hotelu Parentium Plava Laguna:
https://www.plavalaguna.com/hr/smjestaj/hotel-parentium/
PLAVA LAGUNA d.d.
Mate Vlašića 60
52440 Poreč
Croatia
T: +385 52 410 210
M: +385 99 4410 242
E:
Za potrebe održavanja Kongresa Hotel Parentium Plava Laguna pripremio je posebne uvjete smještaja za sudionike.
Sudionicima koji koriste dvodnevni aranžman (13. – 15. listopada 2026.) osiguran je:
• 1 polupansion (večera, noćenje i doručak)
• 1 puni pansion (ručak, večera, noćenje i doručak)
Cijena dvodnevnog aranžmana iznosi:
• 175,00 EUR po osobi u dvokrevetnoj sobi
• 245,00 EUR u jednokrevetnoj sobi
Za sudionike koji koriste smještaj po danima cijene iznose:
Polupansion
• Dvokrevetna soba: 75,00 EUR po osobi i danu
• Jednokrevetna soba: 110,00 EUR po danu
Puni pansion (14. listopada)
• Dvokrevetna soba: 100,00 EUR po osobi i danu
• Jednokrevetna soba: 135,00 EUR po danu
Vanjski sudionici Kongresa koji ne koriste hotelski smještaj mogu koristiti usluge hotelskog restorana po cijeni od 30,00 EUR po osobi i obroku (ručak ili večera).
Pozivamo vas da svojim sudjelovanjem budete dio najvažnijeg godišnjeg okupljanja hrvatskih ugostitelja te iskoristite priliku za razmjenu iskustava, stjecanje novih znanja, uspostavljanje poslovnih kontakata i otvoreni dijalog s predstavnicima institucija i kolegama iz cijele Hrvatske.
Službeni program će, uz ostale informacije, biti dostupan na web stranicama Hrvatske obrtničke komore: www.hok.hr
Veselimo se vašem dolasku u Poreč!
PREUZIMANJA:
